小吃店里的炸里脊是不是引爆了你的食欲，今天小编教大家做好吃的炸里脊条。
食材
1
肉 1000克
2
鸡蛋 2个
3
辣椒粉 适量
4
鸡精 适量
5
面粉 适量
6
脆面屑 适量
7
油 小半锅
8
料酒 适量
9
味极鲜 适量
方法/步骤
1
将肉放凉水里泡半小时后清洗干净，然后切成薄条放置大碗中；
2
将鸡精、辣椒粉、料酒、味极鲜倒入碗中，用手均匀搅拌，腌制半小时；
3
将鸡蛋捣碎，将腌制好的肉条放入鸡蛋中搅拌，然后在面粉上滚动将面粉均匀粘在肉条上，然后同样的方法粘上脆面屑；
4
锅里烧开油，将准备好的肉条放入锅中炸至表面金黄，出锅开吃。
注意事项
1
腌制的肉要入味
2
炸的过程中要掌握时间