饺子是全国人民都喜欢的一项美食，可是怎样做出美味多汁的灌汤水饺呢，别担心，跟我来吧。
食材
1
五花肉 250g
2
芹菜 150g
3
豆腐 150g
4
鸡蛋 两个
5
饺子皮 1000g
6
香油 一勺
7
十三香 适量
8
盐 适量
9
大豆酱油 一勺
方法/步骤
1
将所有材料洗净备用，五花肉切成片，改刀成条，切成小丁后剁碎
2
芹菜切小粒，豆腐用手捏碎
3
准备一个大碗，放入剁碎的肉、芹菜、豆腐，打入鸡蛋，加入适量盐和十三香，一勺香油，一勺大豆酱油
4
拿一双筷子将肉馅搅拌均匀，中途分两次加入50ml凉水，搅拌不可只朝一个方向，完成程度以无水渗出为准
5
接下来就是包饺子了，饺子皮市场上买会方便很多。不会包的朋友可以把普通的瓷碗倒扣，饺子皮放在碗底，装入少量肉馅后把皮折回来，压紧即可
6
包好的饺子可以水煮，可以生煎，可以清蒸，都十分美味哦！
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