韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
食材
1
鸡蛋 1个
2
虾皮 一把
3
韭菜 半斤
4
盐 适量
5
香油 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净控干水切碎，锅里放油 油热打散鸡蛋用筷子打散炒熟立即关火，把虾皮放入锅中用余温煸一下
2
把主料混合淋入香油搅拌均匀，然后撒盐搅拌均匀，注意：一定要在放盐之前加香油这样不会出很多汤，馅拌好后一定要尝一下咸淡符合自己口味即可
3
面和的软些，多醒发一会 让它变的有韧性，把面皮擀薄些 包入馅 我喜欢大馅所以会放很多
4
电饼铛烧热 少许油抹匀放入盒子，烙至两面金黄即可出锅 趁热吃绝对简单又美味
5
薄皮大馅才好吃
注意事项
使用的厨具：电饼铛、平底锅