大白菜，最平民的菜，价格便宜，也非常健康，醋溜大白菜的口味，非常开胃，白吃不厌。做法也简单，基本往锅里一扔就可以了，不过也有些小窍门，使你做的醋溜大白菜就是比别人做的好吃。下面为您分享醋溜大白菜的做法：
醋溜大白菜原料
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青，红椒2个
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花椒八角适量
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陈醋2勺
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生抽1勺
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糖1小勺
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水淀粉1勺
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葱姜蒜适量
醋溜大白菜怎么做？分享醋溜大白菜的做法
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1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成3~4厘米长的快。
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2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒2个，煸香
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3. 放入大白菜，翻抄，让每片都包裹上油
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4．放入2克盐，翻炒均匀
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5．放入大勺醋，盖上锅盖闷2分钟就好了
注意事项
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1．白菜一定要中间切开，再切成小快，这样才能保证每片都有帮有叶
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2．油锅中放入白菜后，及时翻炒，让油包裹住叶片，不要着急放盐，否则蔬菜就会很快出水
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3．放醋后，要盖锅盖闷，让醋入味，防止醋挥发掉。
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4．如果不吃辣，可以省掉放入辣椒的环节，只是醋溜也很好吃。
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