很好吃，很入味的虎皮鸡蛋
食材
1
鸡蛋 6个
2
老抽 1勺
3
生抽 2勺
4
糖 1茶匙
5
盐 少量
6
油 适量
7
葱 少许
8
八角 2颗
9
姜片 5片
10
干辣椒 1个
步骤/方法
1
鸡蛋放入锅中加入清水，煮沸后再煮5分钟
2
捞出过凉水
3
剥去外壳
4
在鸡蛋上划几刀（便于入味）
5
将鸡蛋放入6成热油锅中
6
炸至鸡蛋外皮金黄，起皱捞出
7
将葱洗净切段，姜洗净切片，八角洗净，干辣椒洗净切碎
8
将葱，姜，干辣椒，八角全部入锅爆香
9
加入清水
10
加入鸡蛋
11
加入老抽，生抽大火煮开转小火15分钟
12
加入糖，少许盐大火收汁即可
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