一款巧克力饼干，味道蛮好，大师作品，我分享给大家
食材
1
黑巧克力 50克
2
黄油，蛋黄 40克
3
蛋白 80克
4
可可粉，奶油 30克
方法/步骤
1
蛋黄和细砂糖搅拌均匀
2
隔水加热黄油巧克力
3
淡奶油倒入巧克力糊里
4
加入可可粉，低粉倒入巧克力糊里
5
蛋黄糊倒入巧克力糊里
6
分3次加糖打发蛋白，放烤箱中层160度15分钟左右，原来配方推荐是180/120烤15分
注意事项
巧克力糊有点干，蛋黄可以多一点
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