超爱吃红烧小排，今天做的这份红烧猪小排，肉质鲜香嫩，味道非常好，非常的好吃，大家都可以试一下，非常的简单
食材
1
排骨 500g
2
冰糖 5颗
3
八角 3颗
4
大葱 5小段
5
盐 1匙半
6
姜 3小片
7
红烧酱油 3汤匙
8
蒜 5瓣
9
花椒 10粒
10
生抽 3勺
11
蚝油 2勺
方法/步骤
1
准备好辅料备用
2
用水焯排骨，放些姜片或者柠檬片去味儿
3
捞出焯好的排骨沥干水备用
4
烧热油锅把辅料下锅炒出香味儿
6
倒入适量的水，腌住排骨即可，然后开大火到水沸腾，转小火炖四十分左右，最后大火收汁
7
最后香香嫩嫩的红烧排骨出锅了，味道非常好
注意事项
1
煮排骨放几粒冰糖，这样容易上色
2
喜欢吃软一点的煮四十分多，喜欢吃硬一点的煮半个小时左右即可。
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