主料:大米100克辅料:鸭肉250克调料:食盐2克 鸡精2克 黄酒少许 小葱1根鸭子肉粥的做法1.鸭肉洗净,斩成小块2.放入大碗,加入黄酒和盐,搅拌均匀3.加盖,腌制2小时以上4.大米洗净备用5.锅中坐水开火,待水沸腾后下入鸭肉6.再次煮开,打去浮沫,煮滚约5分钟,并不断打去浮沫7.下入大米8.大火煮开后,转小火,加盖慢煮约1小时9.待肉熟米烂,尝一下味道,如果感觉不够咸可以再加点儿盐,加入葱花和少许鸡精,搅拌均匀,关火即可
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