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五花肉怎么做

优质的五花肉具有以下几个特点。肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。富有弹性:用手稍微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,不会过干或过油。颜色鲜红。
食材
1

五花肉 500克

2

料酒 50客人

3

生抽 10克

4

老抽 10克

5

白糖 5克

6

盐 10克

7

姜丝 5克

8

葱花 3KE

9

八角 5克

方法/步骤
1

香而不腻超级好吃的五花肉的做法

2

锅里倒入一点油,将五花肉放入锅里,干煸至两面微黄。

3

将锅中油倒出一些,留有底油,将葱姜八角放入锅内,炒出香味。

4

再加入料酒、生抽、老抽、白糖,盐翻炒后加入适量的开水,开锅后转小火,炖至自己喜欢的软硬程度,再大火收汁,

5

喜欢芝麻的,可以盛盘前撒点芝麻,

注意事项

注意火候

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