豌豆剥粒，洗净，沥干水分备用；腊肠洗净，煮熟，切丁；这一步可以提前处理好；葱姜蒜切末；剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；倒入葱姜蒜炒香，倒入豌豆翻炒；倒入腊肠，翻炒至豌豆9分熟；倒入米饭，继续翻炒；调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀；翻炒均匀，装盘出锅。
食材
1
米饭 1碗
2
腊肠 85g
3
豌豆 60g
4
植物油 1大勺
5
老姜 1片
6
大蒜 1瓣
7
小葱 1颗
8
黑胡椒粉 1小勺
9
盐 1小勺
步骤
1
豌豆剥粒，洗净，沥干水分备用；
2
腊肠洗净，煮熟，切丁；这一步可以提前处理好；
3
葱姜蒜切末；
4
剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；
5
炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；
6
倒入葱姜蒜炒香，倒入豌豆翻炒；
8
倒入米饭，继续翻炒；
9
调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀；
10
翻炒均匀，装盘出锅。
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