泡芙是大家都很熟知的美食，香甜可口。今天就教大家在家做泡芙。
食材
1
低筋面粉 80g
2
黄油 50g
3
牛奶 65g
4
鸡蛋 3个
5
砂糖 30g
6
淡奶油 200g
方法/步骤
1
低筋面粉过筛，将鸡蛋打散成蛋液。
2
将黄油、牛奶、砂糖倒入锅中，煮沸后加入底筋面粉，快速搅成面团。
3
将面团散热后加入蛋液，鸡蛋液分3次加入，每次都要搅拌均匀。
方法/步骤2
1
烤盘垫上油纸，将面团放入裱花袋中，用裱花嘴挤出泡芙。
2
放入提前预热的烤箱，180度烤25分钟即可。烤的同时用打蛋器将淡奶油打发。
3
将打发后的奶油装入裱花袋，烤好的泡芙（晾凉）底部打个小口将奶油灌入其中。
注意事项
烤箱需预热
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