辣椒面的做法

1 拉面（市面上的干面或者面粉店的湿面都可以） 适量

2 辣椒，酱油，醋，葱叶（可以是辣椒粉，也可以是新鲜辣椒） 适量

接下来，正式开始：1 把锅用洗干净，倒入清水；

2 静静等待，看到锅底开始有泡慢慢往上冒的时候，开始放入面；（记住：面放入后要用筷子把面尽量分开，不然面容易结块）

看到锅里的水开始翻滚的时候，静静等待两分钟，然后用筷子捻进那三分之一盘子的矿泉水里；

把辣椒和葱叶切碎，准备适量盐和味精，酱油和醋；【记住，一定要快，不然面容易凉，口感也不好】（如果是辣椒粉，就直接和碎葱叶搅拌）

把锅洗干净，打开煤气灶，让锅里的水烧干，然后，倒入适量食用油，等油烧开，接着，关闭煤气灶；