用酸奶机做,可谓简单易做,属懒人版。当第一次做就成功,很开心的,这样对嗜好酸奶的我们可是解决大问题,每天可以喝上新鲜的酸奶,可是一大乐事。
方法/步骤
1
准备鲜奶3盒,酸奶1杯。
2
用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。
3
将纯牛奶倒入容器内。
4
再倒入酸奶(做引子)。
5
用勺子搅拌匀。
6
将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。
7
接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。
8
刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,应该用平湖如镜来形容 。
9
加上新鲜的水果伴着吃,味道会更美。
注意事项
1
断电后,继续发酵两三个小时,这样的酸奶凝固效果更好。
2
自制的酸奶因为没有添加剂,所以保质期也会比超市买的短,应该在一个星期内吃完。
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