抹茶以清洗的口味,鲜绿的颜色,醇厚的口感俘获了很多人的喜爱，今天就教大家如何用抹茶做蛋糕。
食材
1
牛奶 120克
2
蛋黄 2个
3
抹茶粉 适量
4
玉米淀粉 10克
5
黄油 40克
6
细砂糖 60克
方法/步骤
1
蛋黄、蛋清分离，蛋黄中加入淀粉、细砂糖，搅拌均匀。
2
抹茶粉、牛奶搅拌均匀备用。
3
蛋清加几滴白醋打发，打发至月钩状即可。
4
抹茶糊加入搅拌，直至粘稠。
5
打发好的淡奶油和奶茶糊都准备好。
6
一层红豆，二层抹茶，三层奶油这样铺好，放入冰箱冷藏。
7
几小时后取出，撒上抹茶粉，即可。
注意事项
蛋白加白醋打发，是为了去腥。