【歪 好 摘 编】茶的冲泡方法是随着历史而不停改变，由唐代以前的烹茶方式，宋代的点茶法，至明代废团茶而改用散茶后，冲泡茶的方法慢慢有了固定的方法。那么六大茶系又有什么冲泡方法呢?
工具/原料
1
茶叶
2
茶具
方法/步骤
1
绿茶：3克茶叶加200毫升80℃左右，冲泡3-5分后，即可闻香.观色.品味。
2
乌龙茶：将茶叶放入壶中约1/3满，用100℃左右沸水冲泡，冲入开水后轻荡一下便可倒掉，是为温润泡，第二泡正泡，时间为五十秒，三泡起便可品到茶的真香与原味，第二泡起毎泡增加十五秒，这样茶汤的浓度才比较均匀。
3
红茶：首先清杯洁具，然后按1克茶泡50-60毫升开水的比例，再用直充法，后用凤凰三点头法冲至备壶。
4
黄茶、白茶：在冲泡前，先观察茶干，用直筒无花玻璃杯以70℃开水冲泡，观赏茶芽在水杯中上下游动、闻香观色，通常在冲泡后10分左右开始尝味。
5
黑茶：制造过种属后发酵茶，一般皆以烹煮方式，待水开后温冷后饮用。
注意事项
1
茶叶用量 茶多水少则味浓，反之茶少水多则味淡。
2
泡茶水温 水温愈高，溶解度愈大，茶汤亦浓;反之水温愈低，溶解度愈小，茶汤愈淡。
3
冲泡的时间和次数 水温高、用茶多、冲泡时间宜短，水温低、用茶少、冲泡时间宜长，以茶浓度适合饮用者口味为标准。
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