炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
食材
1
琵琶腿 3个
2
土豆 3个
3
胡萝卜 一根
4
葱花 适量
5
油 适量
6
红咖喱酱 50克
7
料酒 一勺
8
清水 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块
3
鸡腿洗净切成小块
4
炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味
5
放入鸡腿翻炒
6
待变色后倒入一勺料酒
7
翻炒均匀后放入适量的清水
8
鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜
9
放入清水没过食材
10
炖20分钟左右，放入红咖喱
11
翻炒均匀，即可起锅
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