回锅肉是一道川菜，也是川菜的代表，非常下饭。由于不喜欢吃辣，今天的回锅肉没有放豆瓣。
食材
1
五花肉 150G
2
蒜苗 200G
3
大蒜 1粒
4
酱油 3G
5
黄油 5G
6
盐 3G
方法/步骤
1
先将五花肉处理干净，然后放进开水里煮一下。时间为两三分钟即可。
2
把蒜苗洗干净，切好放进盘子里，并控干水。
3
煮好的五花肉，切成片状。
4
锅内倒油。烧热后。放入肉片进行煸炒，并加入盐，料酒，大蒜。
5
把蒜苗的根部先放进去和肉一块炒。
6
再把蒜苗的叶放入锅中。进行翻炒
7
关火，装盘。
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