油焖大虾----宴客必备

自我提升，良性竞争，相互欣赏，相互支持。难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 大虾250g 生抽15g 香醋5g 白砂糖12g 干淀粉2g 姜3g 料酒适量 橄榄油适量 盐适量 油焖大虾----宴客必备的做法步骤1.准备好新鲜的大虾清洗干净2.用牙签挑去虾线，不过这可真是一个费事儿的活儿啊，还好虾够大，要是体积小一个个来的话弄死我哦3.倒入适量的料酒腌制十分钟左右4.在腌制的时候我们来准备其他的材料，葱段切丝儿，姜切粒，大蒜切片儿5.将生抽，白糖，香醋，水，干淀粉混合，用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦，待用即可6.炒锅至火上，倒入适量的橄榄油，烧制六成热左右。。。7.倒入大虾，翻炒均匀，是每只虾都沾上油8.煎至两面变红出虾油，期间可以用锅铲压一压，使得大虾出更多的虾油9.将煎好的虾盛出来备用10.锅内留底油，放入姜片，葱丝，蒜末炒香11.倒入刚刚调好的调料汁儿12.倒入炸好的大虾13.再倒入适量的料酒，盖上锅盖，焖烧至收汁，加少许盐即可。。。14.。。。。。。15.。。。。。。。