一个泡菜的方子，甚至可以传承几代人：曾祖母传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下一代一代的传下去，“用母爱腌制出的亲情”，岁月愈久，味道愈浓！
食材
1
白菜 /
2
辣椒 /
3
蒜末 /
方法/步骤
1
.白菜去根，除外面的老叶子，横切开
2
.在盆内均匀的给白菜撒上盐 每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了
3
.苹果、梨去皮、去核.分别在榨汁机中打成汁.分别在榨汁机中打成汁
4
.姜、蒜切末.小锅内倒入糯米粉.倒入苹果汁、梨汁
5
.用中火熬成糊状.糯米糊放凉后，加入辣椒面.蒜末.姜末.搅拌均匀
6
.腌好的白菜，挤去水分 .带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上.每一片都要抹匀
7
.将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可
注意事项
抹辣椒糊时一定要记得戴手套，为了避免辣椒粉对皮肤的刺激和卫生！
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