东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃。 感恩，感谢父母的养育之恩。
工具/原料
东北大拉皮 1小把 黄瓜 1根 干豆腐皮 1张 胡萝卜 1节 熟花生米 几粒 蒜 2瓣 小葱 2颗
方法/步骤
1
准备好食材。
2
首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。
3
黄瓜洗干净，切片，再切丝。
4
胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。
5
干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即可。
6
捞出后，淋干水份，不烫手时卷起来，将干豆腐皮卷个卷，再切丝。
7
煮好的大拉皮，泡冷水。
8
换两次水，水不粘稠即可，捞出淋干水份。
9
将切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，干豆腐皮丝，分别摆放再盘子里，如图。
10
葱，蒜去皮，切碎，放入碗中，加入鸡粉，盐。
11
再加入生抽。
12
加入芝麻油，用筷子拌均匀。
13
将淋干水份的大拉皮放在盘子中间，如图。
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将调味料倒入。
15
摆放上熟花生米。
16
拌均匀即可食用，特别好吃，大爱。
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