番茄可以抗氧化衰老，预防心血管疾病，而黑鱼具有补脾利水、补肝肾等功能，那么两者结合会制作出什么样的人间美食呢？让我们一起来学习一下吧。
食材
1
黑鱼 1条
2
番茄 2个
3
冬笋 1个
4
葱段 适量
5
干木耳 50克
6
姜片 适量
7
番茄酱 30克
8
白胡椒粉 2克
9
盐 5克
10
油 适量
方法/步骤
1
将泡发木耳冬笋片放入开水中焯水捞出。
2
番茄去皮切块，起锅烧油倒入番茄炒至出汁。
3
放入番茄酱、食用盐煮至汤汁浓稠。
4
将黑鱼肉鱼骨剔除，鱼肉片成片。
5
向鱼肉中加入盐、白胡椒粉、油，腌制15分钟。
6
起锅烧油，加入姜片、葱段、冬笋片、木耳、黑鱼片。
7
刷上番茄酱汁，大火上汽后转小火煮5分钟，关火焖5分钟即可。