番茄土豆鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼，土豆，土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
工具/原料
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番茄土豆鱼的原料：草鱼，番茄和土豆；
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番茄土豆鱼的配料：洋葱和西芹。
步骤/方法
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1、准备材料：净鱼片切块儿，香菜切段儿，因为这两个要最后用到，所以切好了以后放在一个碗里。另外用到的材料是：西芹两枝，去皮的中等土豆2个，比较小的番茄2个，洋葱半个，图片最后边的角落那儿，还有一瓶番茄酱，没拍完全。
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2、把所有的蔬菜都切丁儿，大约大拇指甲那么大的方形的丁儿哈。
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3、花生油，先把洋葱倒进去炒炒，倒入孜然粉和肉桂粉各适量，根据自己的口味决定要不要加这两种粉吧，我觉得加了以后很好吃。
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4、炒到洋葱软的时候，把其他的蔬菜丁倒进去翻炒，然后，舀入几大匙的番茄酱热气上腾，拍得不清楚，还是贴上来，就是想给大家看看我大概放了多少酱。
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5、炒匀以后，加水半杯至一杯（或者加番茄汁，嘻嘻），加盐和黑胡椒粉。
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6、大火煮开后，转中火，焖到土豆丁软熟，汤汁减少的时候，转大火，倒入鱼片和香菜，轻轻翻动，至鱼片熟了以后，即可盛出。
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7、成品欣赏。
注意事项
果不喜欢汤汁太多的话，可最后多开一会儿大火收收汁。
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