昨天的茄酱孜然烧豆腐，俺俩人一致同意非常好吃，所以今天再做个用茄酱孜然的菜式，就是这个番茄土豆鱼了。
对了，差点忘记说：昨天刚宣布以后炒苦瓜的时候打算偷懒，不先焯水了，结果晚上洗猪头的便当饭盒的时候，赫然看见剩了几根苦瓜，问为什么，答说“太苦了”。
我吃着觉得还成啊，也没那么苦啊，难道是我的“吃苦”能力飞速长进了么？不管我咋觉得，咱家猪头老爷既然不肯吃，以后我也没法偷这个懒了，还是得老老实实地先焯水再炒。
所以，跟咱家猪头老爷一样怕苦的朋友请忽略我昨天说的“炒苦瓜不焯水也不错吃”这句话哈。
PS：昨天骂他，“稍微有点儿苦就就剩下啦？忘记我告诉过你苦瓜是好东西了吗？你以为自己是老爷呀？”，忽然觉得，要是猪头天天喊我“老爷”就好了，听起来又威风又气派，就命他以后逢事儿要喊我“老爷”，倔猪自然誓死不从，争了一会儿，我又想了想，不从就不从吧，哪有天天早晨爬起来做便当，晚上吃完饭咣当咣当地洗碗擦厨房的老爷呢？我这样的要是也当了老爷，岂不是把天下老爷的脸面都丢光了，笑。。。
嘿嘿，我一写起来，可真是咣当咣当地跑题，赶紧回来说这个番茄土豆鱼。
方法/步骤
1
准备材料：净鱼片切块儿，香菜切段儿，因为这两个要最后用到，所以切好了以后放在一个碗里。另外用到的材料是：西芹两枝，去皮的中等土豆2个，比较小的番茄2个，洋葱半个，图片最后边的角落那儿，还有一瓶番茄酱，没拍完全。
2
把所有的蔬菜都切丁儿，大约大拇指甲那么大的方形的丁儿哈。
3
锅热橄榄油（其他的油也可），先把洋葱倒进去炒炒，倒入孜然粉和肉桂粉各适量，根据自己的口味决定要不要加这两种粉吧，我觉得加了以后很好吃。
4
炒到洋葱软的时候，把其他的蔬菜丁倒进去翻炒，然后，舀入几大匙的番茄酱（根据自己的感觉吧，我现在很喜欢做出来的菜式看着红红的感觉，所以放得不少）。热气上腾，拍得不清楚，还是贴上来，就是想给大家看看我大概放了多少酱，呵呵。
5
炒匀以后，加水半杯至一杯（或者加番茄汁，嘻嘻），加盐和黑胡椒粉。
6
大火煮开后，转中火，焖到土豆丁软熟，汤汁减少的时候，转大火，倒入鱼片和香菜，轻轻翻动，至鱼片熟了以后，即可盛出。
7
注：如果不喜欢汤汁太多的话，可最后多开一会儿大火收收汁，我留了稍微多一点的汤汁，觉得特好喝。