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排骨炖藕的做法

煮莲藕一定不能用铁锅,要不莲藕汤会变色的。因此,这里建议大家用陶瓷等其他材料的锅。
食材
1

莲藕 适量

2

排骨 适量

3

绿豆 适量

4

盐 适量

5

姜片 适量

6

葱 适量

方法/步骤
1

将排骨切块,用少量盐腌制一会儿;然后,倒入开水中,飞水(除去血水),捞出备用

2

将莲藕洗净,切块备用;绿豆洗净,备用

3

在锅中倒入适量水,水沸后加入姜片、排骨、莲藕、绿豆等材料。大约炖煮1个小时。

4

出锅前,用盐调味,并撒入适量葱花,大功告成。

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