有时候买菜是看氛围的吧,我本不想买螃蟹,无奈在超市的时候,超市大促销,螃蟹很便宜,旁边大妈怂恿我买几个,说很肥,我看着也心动,螃蟹张牙爪舞的也新鲜,还有价格也心动,就买了三个回来。回来后有点懒了,想想什么样的做法简单就怎么做吧,呵呵。
食材
1
螃蟹 三个
2
葱 若干
3
香菜 若干
4
大蒜 若干
5
盐 若干
6
生抽 若干
7
糖 若干
8
油 若干
方法/步骤
1
螃蟹买回来后,我竟然把它放盆子里,螃蟹四处跑的时候,我有点懵了,因为不是以往买的,用绳子绑着的,又不敢抓,心伤中,想到了,先用热水烫一下。于是先烧了一锅水。一边用筷子跟它周旋,一边等水开。水开了,我一个个放进去烫一下,就捞起来,再次认真洗干净,装盘。如图。总算搞定了。
2
把蒸锅洗干净,倒上水后,直接把螃蟹翻过来,装盘子里,放蒸锅上蒸。顺便在等待蒸的时间里,把葱洗干净,香菜洗干净,切好待用。大蒜拍好,剁碎装碗待用。
3
把锅洗干净,开火,倒油,油开后把大蒜倒进去爆香,接着把葱和香菜倒进去翻炒,再加盐,加糖,加生抽,加点水做汁,等汁开了,关火,装碗。如图。
4
蒸螃蟹时间大概十分钟左右就可以了,太久了,螃蟹腿就全断了,我一般是闻到一股海鲜味,时间也差不多就关火了。拿出来摆盘就可以了。
注意事项
1
螃蟹要洗干净啊。
2
蒸的时间十分钟左右。