鱼的做法很多，清蒸也是很多人喜爱的。鱼是小孩子都很爱吃的，清蒸对他们无可挑剔，下面教你怎么做清蒸黄鱼。
食材
1
黄鱼 500克
2
葱 10克
3
橄榄油 10克
4
姜 10克
5
花椒 5克
6
蒸鱼豉油 2勺
7
料酒 2勺
8
盐 1勺
方法/步骤
1
大黄鱼去鳞，清洗鱼肚。
2
拿刀在鱼两面各斜切3刀，放盐、料酒腌20分钟，在盘里摆放葱段，鱼身上放葱姜。
3
蒸锅里面放入水烧开，放入鱼、大火蒸十分钟。
4
蒸好后，把汤倒掉，葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油。
5
锅里放入橄榄油，花椒爆出香味挑出。热油倒在鱼上。
总结
大黄鱼去鳞，清洗鱼肚。 拿刀在鱼两面各斜切3刀，放盐、料酒腌20分钟，在盘里摆放葱段，鱼身上放葱姜。 蒸锅里面放入水烧开，放入鱼、大火蒸十分钟。 蒸好后，把汤倒掉，葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油。 锅里放入橄榄油，花椒爆出香味挑出。热油倒在鱼上。