蛋糕中戚风我是最爱做的，在切拌蛋黄湖中，千万不要划圈切拌，烘烤的时候根据自己家烤箱的脾气，半小时后再加加温度，烤好的蛋糕很有蓬松感，也好好吃，哦
食材
1
低筋面粉 90克
2
鸡蛋清 4个
3
鸡蛋黄 4个
4
细砂糖 65克
5
牛奶 50g
6
植物油 50克
7
柠檬汁 几滴
步骤/方法
1
找俩干净的盆无油无水的，蛋清分离
2
蛋黄中加入牛奶，植物油，糖25克，用蛋抽打匀
3
低分过筛加入调好的蛋黄中切拌均匀不要划圈
4
蛋清中加入几滴柠檬汁用打蛋器打发
5
蛋清中分三次加入剩下的糖，打至硬性出现小弯沟就可以
6
蛋清分三次加入蛋黄中，每次拌匀后，再加下一次
7
切拌好的面糊倒入模具中震几下，震出气泡
8
放入烤箱130度，根据自家烤箱的温度，
9
这是40分钟的样子
10
烤熟后拿出来震几下蛋糕会微微缩小一点，倒扣放凉托膜
11
这是托膜的蛋糕
12
切开的蛋糕
13
还不错吧