好吃又好看的糯米珍珠丸子。
食材
1
糯米 100克
2
猪肉末 200克
3
小葱 一棵
4
生抽 一小勺
5
淀粉 一勺
6
荸荠 4个
7
香油 半勺
8
盐 少许
方法/步骤
1
将糯米洗净放置清水浸泡5个小时，一定要浸泡，不泡蒸出来的糯米不熟，蒸再长的时间都是一样的
2
洗净葱切葱花 葧荠削皮切碎。生肉案板重新细剁加工。
3
肉馅加入 香油 生抽 淀粉 盐 拌均 然后将肉馅朝一个方向搅上劲。
4
把糯米捞出控干水分 肉馅捏成丸子 均匀裹上。
5
丸子上点缀胡萝卜碎 然后上锅蒸20分钟。最后出锅。
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