快过年啦，糯米丸子又好看又好吃，可以登场年夜饭桌啦~ ，同事尝了我做的糯米丸子都赞不绝口，问我要做法，刚好那就出一期菜谱吧~
食材
1
糯米 一碗
2
姜 3片
3
猪肉 适量
4
葱 半根
5
胡萝卜 1根
6
五香粉 少许
7
干香菇 适量
8
料酒 2勺
9
盐 适量
10
老抽 1勺
11
糖 半勺
12
味极鲜 2勺
13
鸡精 适量
14
香油 1勺
15
鸡蛋 1勺
方法/步骤
1
准备一碗糯米，提前浸泡3小时以上（提前浸泡糯米是为了让糯米口感更糯，如果实在来不及泡的话那就蒸的时候多蒸一会吧）
3
葱姜切末（因为我实在不喜欢姜的口感，所以我只挤了一些姜汁）
4
胡萝卜切片（做丸子的底座），再切一些胡萝卜切碎，后面可以点缀在丸子顶部
5
把已经泡好的香菇切碎
6
1.大肉剁成肉馅（肉馅里有点肥肉可能口感更好） 2.加入切好的葱姜，打入一个鸡蛋 3.根据自己的口味放适量盐，鸡精，五香粉，白糖（白糖一点点就好） 4.加入两勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺香油 5.用力向一个方向搅拌混合均匀
7
普遍的做法:泡好的糯米捞出，把肉馅做成肉丸表面沾满糯米
8
因为我个人喜欢糯米和肉混合在一起的口感，所以我是把泡好的糯米混入肉馅搅拌均匀，团成丸子（以上两种做法都可以，不过普遍的做法是第一种，大家依照自己喜好做就行）
9
丸子底座放一片之前切好的胡萝卜，顶部放一些碎胡萝卜粒点缀，上锅蒸20分钟（如果糯米没有提前浸泡的话可能要蒸半小时），看着糯米从白色变成透明的就好啦
10
出锅~做到这部已经非常好吃啦 如果小伙伴们喜欢吃味道更丰富一点的也可以淋上一点酱汁~（我这个酱汁是酸甜糖醋口味的，不喜欢的可以不放，或者依据自己口味调）
注意事项
1
糯米是一种很温和的滋补品，能够补血，温脾胃。但是糯米不易消化，脾胃虚弱的人，老人，小孩，不宜多吃。
2
酱汁做法:
3
1.碗中放入一勺白糖，两勺醋，一勺味极鲜，加入三勺温水化开白糖
4
2.锅中淋入薄油，下入葱末炒香，倒入调好的料汁，另外调一点水淀粉勾芡
5
3.酱汁浓稠后淋到丸子上~就非常好吃啦
上一篇：儿童小孩简笔画兰花花朵怎么画
下一篇：[珍珠丸子]糯米团子的做法