肠粉嫩滑可口，入口即融，无论是做早餐还是当小吃，都非常合适，是大众喜爱的食物之一，外面卖的肠粉卫生得不到保障，何不自己在家动手做，丰衣足食呢，今天我们来研究怎样在家里做出嫩滑可口的肠粉？走起。
食材
1
面粉 50克
2
生粉 20克
3
肠粉粉 20克
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。
2
把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量，放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。
3
用打蛋器搅拌均匀后，加入小半勺盐，再加入两杯水，继续搅拌均匀。
4
蒸锅内烧开水，取一碟子均匀的刷上花生油，放入蒸锅内，在碟子上倒入一勺调好的粉浆水。
5
用勺子慢慢的把粉浆水铺满整个碟子底部，动作要轻要快，盖上盖子大火蒸5分钟，看到有大泡鼓起即可。
6
蒸好的肠粉取出放凉，用勺子从碟子旁慢慢卷起，
7
取一小碗倒入花生油和酱油，放入蒸锅蒸3分钟，取出淋在蒸好的肠粉上，嫩滑可口，入口即融，花生油的香味夹着酱油的香味，人间美味从此拥有。
注意事项
1
调粉浆时不要放太多水。
2
蒸好的肠粉一定要放凉了才能卷起来。
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