海蛎煎牡蛎煎
食材
1
牡蛎 250克
2
鸡蛋 适量
3
油 适量
4
熟玉米粒 适量
5
姜汁 适量
6
蚝油 适量
7
鲜酱油 适量
8
生粉 适量
9
地瓜粉 适量
方法/步骤
1
海蛎洗净沥干水放入盆里，加入一个鸡蛋，适量的姜汁（没有姜汁的话可以把姜切碎加入），适量的李锦记蚝油。
2
搅拌均匀后加入熟玉米粒
3
加入剪碎的头水紫菜（紫菜是免洗的，千万不要过水）
4
搅拌均匀，让紫菜都沾上蛋液
5
加入适量的生粉和地瓜粉，地瓜粉的比例是生粉的两倍左右，口感喜欢硬一点的地瓜粉可以多加一点，喜欢软一点的就不要加太多
6
搅拌均匀
7
不粘锅放适量的油，把海蛎平铺，小火慢煎
8
煎到两面金黄就可以出锅啦！
9
装盘，开吃