今天小编给大家分享一下小编最爱的牛肉煲，真的是太美味了！而且超级下饭！今天分享的这个做法是小编尝试了很多次之后，做的最成功的一次了，虽然拍照技术欠佳，卖相好像不好，实际上口感是很不错的，卖相也还可以。
食材
1
牛肉 1-2斤
2
土豆 2个
3
洋葱 一个
4
青菜 一盆
5
姜 一块
6
冰糖 干红辣椒 八角 桂皮 适量
方法/步骤
1
将所有的配菜都洗净，备好；洋葱一个，去膜，洗净，切成小段；冰糖两块；还有八角、桂皮、干红辣椒是，适量即可；
2
将牛肉洗净后，放入高压锅里，加入姜片，加入适量的水，盖上锅盖开始压煮；
3
大火压煮30-40分钟后，关火，开锅备用；牛肉不容易熟，所以要先压煮，比较快；
4
另起炒锅，加入适量的食用油，将冰糖下入锅里炒匀；
5
将洋葱、八角、桂皮、干红辣椒入锅炒香；
6
将土豆也下入锅里，翻炒几下；
7
将牛肉连同汤汁全部倒入锅里，再加入适量的料酒、生抽、蚝油，一汤匙郫县 豆瓣酱；翻搅均匀，煮开；
8
小火慢炖10分钟，再加入适量的盐和鸡精进行调味；
9
最后将小青菜下入锅里，翻搅至熟，即可。赶紧出锅，来一碗米饭。
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