怎么做排骨炖酸菜,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
将排骨剁成小块,过开水烫去血沫,买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。
2
土豆去皮切大块,粉条用热水泡软,葱姜切末,在小碗中配料酒,花椒粉,盐,鸡精,水,搅拌均匀。
3
烧热油锅,放入葱姜末爆香,倒入排骨翻炒,加入酱油,花椒粉,翻炒至排骨五成熟,放入酸菜,土豆和粉条。
4
加小碗中配好的料,多加一小碗水,淹过一半的菜即可,盖上盖子,改中火炖十分钟左右即可。
上一篇:酸菜炖猪腿骨
下一篇:冻豆腐炖猪肉酸菜粉条