不知道大家是不是对鸡蛋灌饼情有独钟.如果到现在还没有学会的话飞雪这儿有一个更省事的方法一样可以吃到鸡蛋饼哦
工具/原料
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原料
鸡蛋两个,葱40克,面粉100克,水150克,
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调料
盐3克,胡椒粉2克,油15克
方法/步骤
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面粉放在容器中
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加入水和10克油,2克盐
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搅拌成糊状
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放在电饼铛中摊平,烙好后,取出.
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葱洗净后切末
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倒入鸡蛋液中,加入5克油和1克盐
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放在电饼铛中摊开,蛋液尚未凝固时,
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将摊好的饼放在上面,用铲子按平
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倒过来再烙一会儿
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发现刮刀原来也有这好处,可以把面糊弄干净.
注意事项
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1,面粉和水的比例是1:1.5,比较好摊饼.
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2,有人说饼摊不薄,主要是你没有用铲刀,用了铲刀,就会很方便了.
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3,饼里少许些油,不会粘锅,鸡蛋也是同样的道理.
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4,如果用平底锅,火不能太大.
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5,喜欢胡椒粉可以放些,不喜欢的不用放.
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6,另外里面夹一根油条,或是一些火腿蔬菜是不是更好吃呢?创意无限,就等你了.
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