银耳莲子红枣枸杞糖水的做法

银耳 少量

莲子 10颗

红枣 3颗

枸杞 5颗

冰糖 10块

将银耳、莲子、红枣、枸杞在温水中浸泡30分钟。

将银耳去蒂，撕成小朵。用牙签将莲子中的芯去掉。

在锅中加入2舀水，倒入银耳，将锅盖盖上，用大火煮15分钟。

银耳的颜色发白，此时加入莲子、红枣、枸杞，继续盖上锅盖，用大火煮10分钟。

再转入文火炖30分钟。

银耳开始变得粘软，红枣味散出。此时将火关掉。加入10块冰糖，均匀搅拌。待冰糖融化后，即可捞出所有材料。甜美可口的糖水就做好了。

可以根据自己的口味在食材的数量上调整。

银耳会粘锅，在煮银耳时要经常用调羹搅拌。