因为家有小孩，经常咳嗽喉咙上火，在家经常做银耳莲子川贝汤，非常好喝！入口细腻圆滑，回味无穷！下面来让我们看看怎么做吧！
食材
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银耳 1/2朵
2
莲子 60个
3
枸杞 适量
4
川贝 少许
5
冰糖，蜂蜜（因个人口味，我喜欢微甜） 少许
方法/步骤
1
第一步：先清洗莲子（莲子最好上等的），浸泡2小时，然后一个一个剥开成两半！再浸泡10分钟。（可以多多浸泡）不然煮的需要更多的时间。
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第二步：浸泡银耳，10分钟就可以浸泡出来，然后把银耳撕开来，与莲子一起浸泡。
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第三步：清洗枸杞与川贝，然后一起放入电饭煲与银耳莲子一起浸泡10分钟。
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第四步：关键一步水量，煮银耳莲子川贝汤水量根据你放的食材多少，不过一般最好多放一点点水。（切记不要中间渗水，不然口味可能会变哦）然后看你用高压锅煮还是电饭煲，这可是决定银耳莲子川贝汤的口味。如果家里有高压锅，那高压锅只需煮30分钟即可，10分钟上气，20分钟小火，关闭火后不要马上打开需自然冷却。不过高压锅这个是需要看着，不能到处走动，不然容易把水煮干了。电饭煲的话煮的时间比较长一点我一般煮3小时（好吃的东西是需要时间来衡量的）煮好后，打开锅用汤勺摇晃几分钟，使得银耳莲子川贝汤更加浓于一起。
银耳莲子川贝汤功效
众所周知，银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莲子也一样补脾，莲子还有脾虚泄泻，遗精，心悸失眠作用。而枸杞川贝有着解热止咳之效果，可以说他们的搭配很完美。对于小孩子大人咳嗽是一个很好的秘方。