好吃的白灼虾怎么做呢？下面给大家讲解白灼虾的做法步骤：
食材
1
虾 1斤
2
盐 适量
3
蒜 4瓣
4
生抽 适量
5
白砂糖 适量
6
大葱 1根
7
姜 1小块
8
黄酒 1勺
方法/步骤
1
准备食材：虾，葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。
2
用清水将虾冲洗干净，沥干水。
3
锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
4
倒入虾，略搅拌让虾受热均匀。水开后，等虾变红，再煮30秒，捞出。
5
将虾放入凉水中，保持虾的肉质不变老。
6
1分钟后捞出装盘。
7
制作调料汁：锅内少量油，加热。
8
倒入蒜末、姜丝翻炒。
9
加入白砂糖、生抽拌匀，加热至糖溶化。
10
调料汁倒入碗中，装盘即可。
注意事项
虾不要煮太久，虾变红的时候再等待10至30秒就可以捞起来了。
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