“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用煮滚的水或汤将食物烫熟。但是看似简单的白灼，其实也有很讲究的烹调步骤，白灼虾,不简单的原滋原味。 如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
工具/原料
虾、葱、姜、盐、凉水
步骤/方法
1
将葱、姜、与凉水一起下锅，大火煮开，然后加入适量的盐。
2
放入海虾，再次煮开后2-3分钟即可关火，鲜嫩的关键，煮久就老了。
3
将虾捞出后，立即在凉水下冲凉，这样虾肉会更有弹性。
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