白灼虾，一般理解就是白水煮虾，其实看似简单的家常菜才是值得研究的，夏天来一盘，非常可口，就连对海鲜不感兴趣的老公都和我抢着吃。
食材
1
虾 500克
2
姜 1小块
3
料酒 1茶匙
4
白糖 1茶匙
5
味极鲜 3茶匙
6
芥末膏 适量
步骤/方法
1
活虾买回来以后立刻洗净，放入锅中添水，加入料酒和姜，小火慢煮。记得盖锅盖。
2
煮熟的虾捞出来后浸入凉水，水热了换水，大约三四次。摆盘放入冰箱冷藏稍微凉一下，调酱汁，味极鲜加入糖和芥末酱调匀即可。
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