原本是要买豆腐饼来做卤菜的，结果妈妈买错买成了香干，我就只好动动脑筋拯救一下这个材料了，哈哈，还好家里有瘦肉和洋葱，于是我就搭配地做了一个美味的香干炒肉，口感棒棒哒，做法简单，大家都可以做起来！
食材
1
香干 3片
2
瘦肉 60g
3
洋葱 少量
方法/步骤
1
香干冲洗一下，切细条状备用；
2
洋葱切小圈，掰开；
3
瘦肉切丝，用酱油稍微腌制一下备用；
4
热锅下油，油热放入一小勺豆瓣酱炒出红油；
5
倒入肉丝翻炒，直至肉丝变色；
6
接着加入香干和洋葱一起翻炒均匀；
7
洋葱、香干熟后就可以调味出锅了；
注意事项
1
为了让肉嫩一些，可以加入一点生粉腌制一下，这样口感会顺滑很多；
2
香干洋葱比较容易熟，所以肉丝一定要先炒。
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