营养丰富
食材
1
猪瘦肉 150克
2
丝瓜 250克
3
淀粉 适量
4
高汤 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
丝瓜去皮、洗净，切成不大不小的块状，放入清水中防止变色
2
猪肉洗净，切成薄片，用淀粉上桨后备用
3
砂锅放入高汤煮，煮沸再把肉片放入锅内
4
待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、盐、味精稍煮片刻
5
起锅盛入汤碗，淋上香油即可
注意事项
1
丝瓜去皮后要立即泡入清水中，防止变色
2
煮丝瓜汤最好不用铁锅，容易使汤变色
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