毛蚶比较受欢迎的一种海鲜，当加上白菜会出现一种什么样的家常火花。
食材
1
毛蚶 500g
2
白菜 500g
3
辣椒 根据个人口味
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
胡椒粉 适量
7
花椒 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
清洗毛蚶，去壳，备用。
2
把干辣椒。葱姜切段。
3
在锅中放入适量的清水，加入料酒，花椒等调料，煮开。5分钟后关火。
4
清洗白菜，切好，备用。
5
在锅中加入适量的油，烧热加入毛蚶，生抽，爆炒5分钟，加入白菜，辣椒。
6
加入白菜3分钟左右出锅，装盘。
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