酸辣白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸辣白菜才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
方法/步骤
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首先将蒜头和辣椒切成沫,如下图所示。关于辣椒的选择,小编建议大家选择朝天椒会比较好。
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然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香,如下图所示。
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接着把白菜用清水洗干净,如下图所示。关于洗白菜,小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟,这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
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然后把白菜控干切成小块,如下图所示。
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接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟,如下图所示。
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然后往锅中加入适量的白米醋,开大火翻炒三分钟。
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接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。
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一道美味可口的酸辣白菜就做好了,希望大家能够喜欢。
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