“鱼香山药木耳滑鸡，好吃还不胖”
食材
1
鸡胸肉 300克
2
木耳(水发) 100克
3
山药 200克
4
姜 适量
5
酱油 10克
6
淀粉 适量
7
白砂糖 50克
8
香醋 25克
9
剁椒酱 60克
10
葱 适量
方法/步骤
1
山药焯水，倒入泡发木耳，焯至断生，捞出备用
2
鸡胸肉切小块，加适量姜末、酱油，一小勺淀粉，搅拌均匀
3
调鱼香汁：50克白砂糖，10克酱油，25克醋，搅拌均匀，加入10克淀粉
4
锅中加入鸡肉，炒至变色捞出
5
加入剁椒酱60克，倒入鱼香汁，炒匀加入鸡胸肉、木耳、山药
6
翻炒至鱼香汁粘稠，撒上葱花，混合均匀，装盘即可
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