三文鱼豆腐汤。味道鲜美，暖身。三文鱼是温哥华的特产。营养价值高，煮完汤的三文鱼沾酱油吃也很美味。
食材
1
三文鱼 1磅
2
豆腐 2块
3
葱 2根
4
姜 1块
5
鸡精 1茶匙
6
胡椒粉 1茶匙
7
米酒 适量
8
油 3汤匙
9
盐 2茶匙
方法/步骤
1
食材图。
2
三文鱼洗净，胡椒粉
3
放盐腌一下。
4
姜拍扁，葱切断备用
5
热锅下油，小火把鱼骨两面煎至金黄色，接着放入姜和葱爆香
6
另用锅加水，倒入煎好的鱼骨。
7
再加入一匙白酒或米酒，转中火，盖锅盖煮滚。
8
把汤煮至奶白色后，加入豆腐块一起煮，并下盐和鸡精等调味，再度煮滚即可 。
注意事项
1
煎鱼时油不用多放。因为三文鱼油份多。会自己出好多油。
2
姜，葱，酒和胡椒粉都是去腥之物。怕腥可多放点。
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