原料
主料：小公鸡
配料：茄子 粉条 葱 姜
调料：花椒 大茴 食盐 食用油 酱油 味精
步骤
1
小公鸡一只，洗净备用。
3
.茄子一个，洗净备用。
4
粉条适量，热水泡软备用。
5
将鸡剁小块备用。
6
.葱切长段，姜切片备用。
7
茄子削去外皮。
8
切大段备用。
9
炒锅放油，下入花椒和大茴爆香。
10
下入葱段和姜片翻炒出香味。
11
将鸡块倒入锅内煸炒。
12
加入酱油和食盐。
13
将鸡块翻炒均匀入味。
14
加入清水，盖上锅盖熬。
15
等鸡块酥烂的时候，打开锅盖，下入大的茄条。
16
茄子煮软后，将烫好的粉条下入锅内，加入味精调味出锅即可食用。
17
和适量面团，分成小剂子备用。
18
老妈揉圆的手法很快，做了一辈子面食，这手艺，没得说。
19
擀好的面皮备用。
20
放在鳌子上，烙成饼即可开吃。
注意事项
这饼和鸡汤在一起食用，简直是绝配。 舀一碗粉条鸡，多带些鸡汤，把烙馍撕吧撕吧泡在鸡汤里，烙馍吸透鸡汁，吃在嘴里，很具味道