蒜苔炒肉是一道很常见的家常菜，做法比较简单，应该是每个人都会做的吧，这次我用了一个很奇葩的做法，是用麻辣空间清油火锅底料做的，小奇葩居然有好味道。
食材
1
蒜苔 300克
2
里脊肉 200克
3
姜 小块
4
蒜 2个
5
花椒 少许
6
干辣椒 2个
7
麻辣空间清油火锅底料 1匙
8
豆瓣酱 1匙
9
淀粉 少量
步骤/方法
1
里脊肉切丝，蒜切片，姜切丝，蒜苔切成3厘米左右的小段。在里脊肉里加入姜蒜、淀粉、豆瓣和盐码制一会入味。
2
热锅下油，烧至8成热时放入码好的里脊肉、干辣椒和花椒，迅速滑散。
3
这时候要开大火，当肉的颜色一边立即倒入蒜苔，翻炒均匀。
4
起锅前，倒入1匙麻辣空间清油火锅底料，加入盐、味精调味，翻炒均匀即可。
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