蛋黄饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
鸡蛋 5个
3
植物油 100克
4
葱花 100克
5
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，汤一会备用。
2
将鸡蛋磕入碗内，加入葱花、精盐，搅匀。
3
将面团放在案板上，撒些干面粉，揪5个面剂，按扁，擀成圆皮，撒上少许精盐，刷上植物油，卷起，口朝下，擀成圆饼。
4
将平底锅置火上烧热，放入饼，烙一会后再抹油，烙饼的另一面不抹油，饼烙熟后都取出。
5
将平底锅置火上，将鸡蛋液倒在锅上摊开，把烙饼无油的一面贴在鸡蛋液上，烙熟即可。
总结：
1.将面粉放入盆内，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，汤一会备用。2.将鸡蛋磕入碗内，加入葱花、精盐，搅匀。 3. 将面团放在案板上，撒些干面粉，揪5个面剂，按扁，擀成圆皮，撒上少许精盐，刷上植物油，卷起，口朝下，擀成圆饼。4.将平底锅置火上烧热，放入饼，烙一会后再抹油，烙饼的另一面不抹油，饼烙熟后都取出。5.将平底锅置火上，将鸡蛋液倒在锅上摊开，把烙饼无油的一面贴在鸡蛋液上，烙熟即可。END
上一篇：赞不绝口的紫色蛋黄点心怎么做的
下一篇：【莲蓉千层酥饼】