今天侄女要来吃饭，点名要吃花甲，花甲即便宜又好吃，我炒了满满的一大盘，搬到桌上没几分钟就吃了精光，都说好吃。
食材
1
花甲 500克
2
盐 半勺
3
料酒 2勺
4
姜 2片
5
老干妈酱 1勺
6
葱 2根
7
甜面酱 半勺
8
蒜瓣 5个
步骤/方法
1
花甲买回来放入盆里多加些水，加盐滴几滴油，让花甲吐出沙
2
锅里烧开水，放入花甲烧至都开，捞出，再冲洗一下
3
热油锅，放入葱姜蒜爆香，再加入甜面酱和老干妈酱炒出香味
4
倒入焯好的花甲翻炒，加入料酒翻炒
5
加糖翻炒
6
加盐调味炒匀，加入小米椒，撒上葱花，出锅
下一篇：爆炒花甲的做法