一提起牛肉，大家都会想到牛肉火锅。其实牛肉炒着吃，也是非常棒的。
食材
1
牛肉 400g
2
红辣椒 2根
3
青辣椒 2根
4
蒜 2瓣
5
洋葱 1个
6
黑椒酱 适量
7
油 适量
8
盐 适量
双椒炒牛肉
1
牛肉切成条状，加入黑椒酱搅拌均匀腌制半小时。
2
青、红辣椒切丝备用
3
锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，放入双椒，翻炒。放入牛肉，翻炒至牛肉变色。
洋葱炒牛肉
1
牛肉切成片状，加入生粉、料酒、生抽、酱油和食盐，搅拌均匀腌制半小时。
2
洋葱剥去外皮，清洗干净后切成均匀的小块备用
3
起锅倒油，开大火烧热。将腌制好的牛肉和洋葱倒入锅中，用锅铲迅速搅拌翻炒，看到牛肉表面颜色变成金黄色就可以了。
注意事项
开大火爆炒可以提升牛肉口感，但很容易炒老，所以牛肉下锅后要用锅铲迅速翻炒，看到牛肉变色就要尽快出锅
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